螺螄粉一天賣多少碗可以賺錢？

螺螄粉的口味獨特，酸辣鮮香，讓人回味無窮。米粉入口爽滑細膩，搭配上獨特的酸辣湯底，讓人吃后倍感滿足。此外，配料的搭配也十分巧妙，酸筍、木耳、花生等食材的加入，使得整道菜品更加豐富多彩。螺螄粉人氣火爆，風靡全國餐飲市場，吸引了大量創業者開店，還有更多人計劃開店，但實際上其中很大一部分人對于螺螄粉生意并不了解，都是一時沖動才開店，開店之后卻發現生意不如自己預期，更有人之前毫無經驗，開店之后，連門店盈虧如何計算都不了解。今天，小編就來跟大家簡單算是，開螺螄粉店之后，一天賣多少碗可以賺錢？

要計算利潤，首先要明確成本多少錢，而下面我們將螺螄粉店的成本分為開店成本以及運營成本。

開店成本主要就是門店裝修、設備費。

一般開個50平米左右的螺螄粉店，裝修費大概在500-1000元/平米左右，也就是整店裝修成本大概是2.5-5萬元左右。而設備方面，主要就是廚房設備，冷藏股、消毒柜、收銀系統等等，綜合成本大概4-5萬元左右。

而運營成本主要就是房租、人工、水電以及物料采購和營銷成本。

50平米門店，受到地段，戶型，以及其他環境等因素影響，費用在3000-10000萬元不等，通常房租租金是半年或者一年一交，假設房租每月5000元，那么，一年房租就是6萬元。而人工方面，大概3-4人經營即可，每月總支出大概在1.2-1.8萬元左右。然后水電方面每月大概2000-3000元不等，具體根據當地水電價格而定。然后物料采購，首批物料成本大概在2萬元左右即可。營銷成本，每月大概5000元左右。

綜合上述兩項成本，開螺螄粉店初期成本大概就是15-22萬元左右。

那么，這樣一個50平米的螺螄粉店一天賣多少碗才能賺錢呢？

在餐飲店經營中，有這樣一個店叫做盈虧平衡點，這個盈虧點如何計算了？根據上面估算，開螺螄粉店，每月運營成本為4.5-6萬元左右，也就是說，每個月毛利潤必須達到4.5-6萬元才行。

而螺螄粉店毛利率大概是60%左右，也就是說需要做到營業額7.5-10萬元，才能保持門店接班盈虧平衡。而投入15-22萬元開店，假設回本周期是10個月，也就是說每月營業需要做到10-14萬元左右才行，每天就營業就是3300-4600元。

而按照以均價15元/碗計算，一天至少需要賣出220-310碗粉。當然，實際上螺螄粉店里還可以增加各種配菜，提高客單價，因此這個數據僅供參考。