別名： 茍起子、甜菜子、杞子、紅青椒、紅耳墜
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干而成！
枸杞子是一種中藥材，有滋腎，潤肺，補肝，明目等功效。肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴等人群均可適量服用。枸杞子雖然是一種中藥材，但因為具有多種保健功效，是衛生部批準的藥食兩用食物，被廣泛應用于各大菜系之中！
比如，從現代保健需求的效果而言，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化，因此現在，越來越多人喜歡用枸杞子泡水、燉湯、煮粥！
相克
實際上，目前而言并沒有什么關于枸杞子相克食材記錄！作為一般人群均可食用的一種食材，枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。當然，枸杞子的使用還是有一定禁忌的！
那就是外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。并且，枸杞子忌與乳制品同食，也最好不好和綠茶一起泡水喝！
適宜
枸杞子+紅參：可滋陰補腎、益氣養血
枸杞子+銀耳：美容養顏
枸杞子+蠶豆：清肝去火
枸杞子+決明子：清肝明目
枸杞子+鯽魚：可滋陰潤膚
枸杞子+百合：可補腎養血、清熱除煩
枸杞子+菊花：可滋陰補腎、清肝明目
枸杞子+葡萄：可補血養肝
枸杞子+芝麻：可補肝腎、降血脂
枸杞子+蓮子：可清火明目
枸杞子+桂圓：可補脾益腎、益氣養心
枸杞子+桑葚：可烏發明目、護膚
枸杞子+甲魚：可補腎強精、延年益壽
枸杞子+紅棗：可補氣養血
枸杞子+兔肉：可治療頭暈、耳鳴
枸杞子+黃精：可養精氣
枸杞子+山楂：補肝益腎
