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        油燜大蝦家常做法大全【步驟圖】

        油燜大蝦

        瀏覽量:990
        • 難度

          中級掌勺

        • 人數

          3人

        • 準備時間

          30分鐘

        • 烹飪時間

          <15分鐘

        主料

        main

        • 青冰鮮蝦 1盒

        輔料

        others

        • 蔥白 幾根
        • 生姜 一小塊
        • 大蒜 幾瓣
        • 番茄醬 三湯勺
        • 白糖 半湯勺
        • 啤酒 二湯勺
        吃了嘛您
        發布菜譜: 571篇
        廚藝等級:
        發布時間: 2023-01-22

        最近看到超市有大蝦打折,于是揀耙活買了1盒(16只),不過,打折后的蝦,依然不便宜啊。買回的大蝦想來想去,最終決定做個油燜大蝦,自從在一位大廚那里吃過這道菜之后,就萬分想念。

        油燜大蝦家常做法大全【步驟圖】

        • 步驟 step 1

          01.拿剪刀將蝦頭的尖刺、嘴及須全部剪掉。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖1

        • 步驟 step 2

          02. 將蝦從尾部往上開背后,挑出蝦腸并清洗干凈。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖2

        • 步驟 step 3

          03.同時準備好蒜瓣,生姜,蔥綠及番茄醬。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖3

        • 步驟 step 4

          04. 鍋中倒油,放入蔥綠小火爆香,變黃后撈出。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖4

        • 步驟 step 5

          05.倒入蝦,兩面煎至酥香撈出。(煎的時候可以用鍋鏟壓壓蝦頭,會出蝦油哦~)

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖5

        • 步驟 step 6

          06. 倒出多余的油,鍋內留一些底油,放入蒜瓣、生姜爆香。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖6

        • 步驟 step 7

          07.再放入番茄醬、白糖炒出香味。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖7

        • 步驟 step 8

          08. 倒入蝦,并放入兩湯勺的啤酒炒出香味。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖8

        • 步驟 step 9

          09. 加入半碗開水后蓋上鍋蓋。

          油燜大蝦家常做法大全步驟圖9

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